Najważniejszym obowiązkiem osoby zatrudnionej na stanowisku kelnera jest obsłużenie gości lokalu zgodnie z panującymi w nim zasadami i standardami. Zakres jego obowiązków obejmuje nie tylko udostępnienie stolika, przedstawienie oferty, odebranie zamówienia, podanie dania i zainkasowanie zapłaty. Kelner musi również zadbać o czystość i porządek na sali, a także o zgodny z klimatem lokalu, wystrój. Stanowisko to zarezerwowane jest dla osób komunikatywnych, posiadających umiejętności perswazyjne, a także cierpliwych i zorganizowanych.
Najnowsze komentarze: